圖為四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院。黃志凌攝影

四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院成立揭牌儀式近日在四川省眉山市東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)園舉行。

四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院是四川省首批啟動的十個產(chǎn)業(yè)技術研究院之一，以眉山泡菜食品的龍頭企業(yè)為基礎組建而成，并依托四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、四川大學、四川農業(yè)大學等為技術支撐。研究院將發(fā)揮產(chǎn)學研結合的優(yōu)勢，著力建設四川泡菜產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)中心、培育孵化中心、技術服務中心，開發(fā)四川泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵技術，切實為全省泡菜產(chǎn)業(yè)轉型升級提供技術支撐。

眉山市因孕育了北宋著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍三蘇父子而名聞天下。蘇東坡當年不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。

近年來，眉山市把泡菜產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓，建設了中國泡菜城，建成了國家酒類及加工食品質檢中心眉山泡菜分中心，成立了四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院。

據(jù)眉山市委書記李靜介紹，眉山泡菜產(chǎn)品遠銷70多個國家和地區(qū)，眉山成為四川泡菜的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，成為著名的“中國泡菜之鄉(xiāng)”。（李倫吳海軍）

來源：中國日報網(wǎng)