中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：英文《中國(guó)日?qǐng)?bào)》1月4日?qǐng)?bào)道：張秀國(guó)很清楚：發(fā)牢騷是沒(méi)用的。同樣，辦公室里的片刻休息也不會(huì)帶來(lái)多少積極影響。可他就是扭不過(guò)這個(gè)彎來(lái)——這位福建省福清市的鰻農(nóng)坐在沙發(fā)上，雙手在空中猛扇，聲音大得像是敲鑼，眼睛直愣愣地瞪著那扇緊閉的門——門外有七十口室內(nèi)魚(yú)池。
這些魚(yú)池是張家五兄弟的全部，也是秀生養(yǎng)鰻場(chǎng)的核心。上百萬(wàn)尾鰻魚(yú)生長(zhǎng)在這18畝魚(yú)池里，養(yǎng)它們的是十口從地下百米左右取水的井。鰻魚(yú)每天吃兩頓飯，也洗兩回澡（或者按老張的話講，鰻場(chǎng)每天都要排兩回污）。至于那些殘存的鰻糞和廢水，則會(huì)通過(guò)管道，被引入鄰近的排污溝里進(jìn)行光合降解，直到入海。
跟不少同行一樣，秀生養(yǎng)鰻場(chǎng)是地方烤鰻場(chǎng)的原料供應(yīng)基地。在與烤鰻場(chǎng)簽訂協(xié)議后，日本就會(huì)成為這些鰻魚(yú)的最終目的地。然而，2007年7月間，國(guó)際媒體對(duì)“紙包子事件”的惡意炒作事件改變了福清市水產(chǎn)出口的命運(yùn)。出口訂單突然之間成為了多數(shù)烤鰻場(chǎng)的奢望，而鰻農(nóng)們則很快發(fā)現(xiàn)，他們的產(chǎn)品無(wú)處可賣。
在風(fēng)險(xiǎn)面前，單干已久的張家五兄弟決定合養(yǎng)。但是幾個(gè)月后，鰻魚(yú)市場(chǎng)依舊每況愈下。張秀曾想過(guò)就此收手，但已經(jīng)從事這個(gè)行業(yè)十幾年的他已經(jīng)不能說(shuō)放手就放手了—— “我們五個(gè)兄弟，一家借五家，你算算這要借多少錢？”他表示，如果時(shí)間能倒回自己剛開(kāi)始養(yǎng)鰻的1993年，他“就肯定不養(yǎng)了”。
《紐約時(shí)報(bào)》：“中國(guó)在毒水中養(yǎng)魚(yú)”
“我們現(xiàn)在是進(jìn)退兩難，那些外國(guó)記者太沒(méi)道德了。像我們這樣合在一起搞，一發(fā)財(cái)，整個(gè)家族都發(fā)達(dá)；一虧損，所有親戚全完蛋。我們?cè)趺纯赡苣米约忽狋~(yú)的質(zhì)量開(kāi)玩笑呢？”
對(duì)于老張的困惑，這個(gè)縣級(jí)市的120萬(wàn)居民，尤其是官員、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)代表和鰻農(nóng)，無(wú)不感同身受。
福清早在明代就獲得了“僑鄉(xiāng)”的美譽(yù)。1987年，農(nóng)民楊宗龍赴日考察后在此建立全國(guó)首家養(yǎng)鰻場(chǎng)，揭開(kāi)了當(dāng)?shù)伥狋~(yú)養(yǎng)殖加工業(yè)大發(fā)展的序幕。在楊氏成功經(jīng)驗(yàn)的鼓舞下，成千上萬(wàn)的農(nóng)民開(kāi)始養(yǎng)鰻。時(shí)至今日，福清的鰻產(chǎn)量已穩(wěn)占全國(guó)產(chǎn)量的三成以上。
然而，發(fā)展并不是沒(méi)有代價(jià)的?！霸?003年前，我們用藥很頻繁，”50歲的漁溪鎮(zhèn)書(shū)田村曙光養(yǎng)鰻場(chǎng)的大股東劉后俊告訴記者。
“但我們養(yǎng)鰻的那套都是從日本學(xué)來(lái)的，”他解釋道。在1996年跟弟弟劉后斌一起創(chuàng)立曙光之前，兩人共同的留日經(jīng)歷為其創(chuàng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
2003年以來(lái)，日趨嚴(yán)格的國(guó)家政策使非法用藥無(wú)路可尋。2006年成立的福清鰻魚(yú)協(xié)會(huì)更是擔(dān)起了統(tǒng)一購(gòu)買和配送漁藥的責(zé)任。
去年12月15日，《紐約時(shí)報(bào)》發(fā)表了一篇2400余字、中譯文本與錄音齊備的長(zhǎng)文。文章借其所謂在福清實(shí)地采訪而得的證據(jù)，指責(zé)中國(guó)“在毒水中養(yǎng)魚(yú)”。
該文聲稱：“為確保魚(yú)的成活，水產(chǎn)養(yǎng)殖者用混入非法獸藥的飼料喂魚(yú)，使含有毒性、致癌性藥殘的水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，威脅著消費(fèi)者的健康安全?！?/p>
福清：“這里的水完全沒(méi)有問(wèn)題”
對(duì)于《紐約時(shí)報(bào)》的說(shuō)法，福清的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和官員們都表示了強(qiáng)烈反對(duì)，稱其無(wú)任何事實(shí)根據(jù)可言。
“養(yǎng)鰻過(guò)程中，主要的污染物是自然形成的氮、磷和鰻糞，”福清環(huán)保局副局長(zhǎng)謝何杰說(shuō)?！梆B(yǎng)鰻場(chǎng)越多，對(duì)水質(zhì)的環(huán)境壓力也自然就越大……但這些污染物都是能夠自然降解的……在這種情況下，即便漁場(chǎng)再多，恐怕也不能說(shuō)水就會(huì)變得‘有毒’。”
“更何況，水中的氮、磷含量對(duì)養(yǎng)鰻不產(chǎn)生任何影響，”海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)陳任平說(shuō)，“而說(shuō)到用藥，現(xiàn)在誰(shuí)還用禁藥，誰(shuí)就肯定虧本。普通養(yǎng)殖戶根本不敢，也沒(méi)地方買非法獸藥?！?/p>
福清的養(yǎng)鰻場(chǎng)多集中于其西部的漁溪和上逕兩鎮(zhèn)。在此，養(yǎng)鰻的水源來(lái)自于山泉水、地下水和幾個(gè)分散的小型水庫(kù)。
“不管是在這兩個(gè)鎮(zhèn)里，還是在任何別的地方，鰻魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求都是很高的，”工作在監(jiān)測(cè)一線的市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)莊政說(shuō)，“再說(shuō)了，毒水里怎么可能養(yǎng)得活魚(yú)呢？”
而在張秀國(guó)看來(lái)，他家場(chǎng)里95%的鰻種都是歐洲鰻的事實(shí)足以說(shuō)明其水質(zhì)的安全可靠?！案毡决牨?，歐洲鰻得要更好的水才能養(yǎng)得活?！?/p>
劉后斌對(duì)此也表示了強(qiáng)烈的贊同，他說(shuō)，“我們的水都能養(yǎng)得活歐洲鰻，你說(shuō)這水質(zhì)還能差得了？”
“養(yǎng)鰻可不簡(jiǎn)單啊，”劉后俊說(shuō)，“誰(shuí)說(shuō)它門檻低的？非但不低，養(yǎng)鰻的水質(zhì)是最高的，因?yàn)樗夹g(shù)含量高。鰻苗剛引進(jìn)來(lái)的時(shí)候，跟火柴棍一樣細(xì)。你知道我們費(fèi)了多少心思？養(yǎng)鰻魚(yú)的水必須是恒溫28攝氏度，上下不能超過(guò)0.5度。多少回多少次，我們兩兄弟晝夜輪流查水溫。”
對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們而言，水質(zhì)從來(lái)不成問(wèn)題——?jiǎng)⑹闲值堋岸际浅赃@個(gè)水長(zhǎng)大的”。劉后俊向來(lái)用自家井水泡茶，因?yàn)椤白詠?lái)水泡茶不好喝”；而張家人所在的柳瘄村更是曾經(jīng)的海灘。張秀國(guó)說(shuō)，這里清澈而稍咸的地下水“是老祖宗留下的寶”，“養(yǎng)出來(lái)的鰻魚(yú)更好吃”。
在他們的養(yǎng)鰻場(chǎng)以北不遠(yuǎn)，步履嶺橫貫東西，將福清大多數(shù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶與當(dāng)?shù)氐闹饕础埡恿饔蚍指铋_(kāi)來(lái)?！都~約時(shí)報(bào)》的文章說(shuō)，龍河流域的水“已為造紙廠和屠宰場(chǎng)傾瀉的垃圾所影響”。在這條河的上游是福清最大的水庫(kù)——東張水庫(kù)，有超過(guò)一萬(wàn)人居住在水庫(kù)邊的東張鎮(zhèn)上。而《紐約時(shí)報(bào)》的文章聲稱該水庫(kù)的水“甚至不適與人體接觸”。
“福清歷來(lái)缺乏水資源。即便是今天，我市的人均水資源量也還不到我國(guó)中部和東部地區(qū)的一半，”謝何杰說(shuō)，“所以，我們才在1958年建起了東張水庫(kù)，為解決福清水資源貧乏現(xiàn)象做出了貢獻(xiàn)。而現(xiàn)在，環(huán)?？偩值臋z測(cè)結(jié)果顯示，我們這座已經(jīng)有50年歷史的老庫(kù)也只是輕度富營(yíng)養(yǎng)化，比全國(guó)湖泊平均的中度富營(yíng)養(yǎng)化水平都要好?！?/p>
東張水庫(kù)管理局局長(zhǎng)陳天賜強(qiáng)調(diào)說(shuō)，水庫(kù)在1999年開(kāi)展的一次規(guī)?？涨暗呐盼坌袆?dòng)已經(jīng)徹底解決了其水質(zhì)曾經(jīng)存在的些許問(wèn)題。
“我們的水質(zhì)在三四類水之間，”他說(shuō)，“但是必須指出的是，環(huán)保總局從2005年起公布實(shí)施了新的、類似‘一票否決’式的水質(zhì)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，湖泊和水庫(kù)的水質(zhì)是由其最差的一個(gè)指標(biāo)決定的。我們的大多數(shù)指標(biāo)都是一類，但少數(shù)幾項(xiàng)指標(biāo)，比如氮、磷含量，是在三四類間?！?/p>
“2007年3月5日是枯水期，水本來(lái)就少，死亡的藻類也比較多。那天所做的檢測(cè)，的確查出我們的氮含量比四類水要差一點(diǎn)。但我們的水，不論作為飲用水還是養(yǎng)殖水，都是完全沒(méi)有問(wèn)題的?！?/p>
“重視環(huán)保是一種自覺(jué)的行動(dòng)，”2006年在湖南退休后被返聘為東張水庫(kù)總工程師的江惠龍說(shuō)，“我們自己老婆孩子都喝這的水，我們能不重視嗎？”
為保護(hù)水質(zhì)不惜血本
為了保護(hù)水質(zhì)，東張鎮(zhèn)的居民付出了驚人的犧牲。為水庫(kù)建設(shè)創(chuàng)造空間的大規(guī)模搬遷行動(dòng)在此地開(kāi)始時(shí)，鎮(zhèn)上三星村村民周元桂才三歲，而今年他已經(jīng)54歲了。75%的東張居民遷居外地。周家先是搬到福州，但不久就搬回三星，因?yàn)樵谑欣镎也坏椒€(wěn)定的收入來(lái)源。
“我們?cè)诤拥纳嫌危荒馨l(fā)展工業(yè)。所以我只能養(yǎng)豬。但2004年起，市里連續(xù)下發(fā)了一系列通知，要分批拆除所有的養(yǎng)豬場(chǎng)——這樣能更好地保護(hù)水嘛。但現(xiàn)在連豬都養(yǎng)不了了。大家的豬場(chǎng)都拆了，我的到2006年11月也拆了，還拿了4萬(wàn)6千8百塊補(bǔ)償款?！?/p>
福清在2006-07年間共拆除了472家養(yǎng)豬場(chǎng)，周元桂的豬舍只是其中一家。政府為此投入了6千6百萬(wàn)元。
“村民們開(kāi)始不理解，”謝何杰說(shuō)，“但現(xiàn)在他們也逐漸認(rèn)識(shí)到了水質(zhì)保護(hù)的重要性。”
盡管如此，在豬場(chǎng)被拆后，許多村民還是只剩下了種田這一條老路。這是對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的巨大打擊。但官員們認(rèn)識(shí)到，在水質(zhì)保護(hù)這個(gè)艱巨的長(zhǎng)期目標(biāo)面前，暫時(shí)的經(jīng)濟(jì)停滯算不了什么。在拆除污染源的同時(shí)，當(dāng)?shù)卣布訌?qiáng)了環(huán)保工程建設(shè)，例如興建污水處理廠等。
2006年12月，王金松成為三星村倒數(shù)第二個(gè)豬場(chǎng)被拆的農(nóng)民。不久，他和兒子就去別處做生意了。從他豬場(chǎng)原址開(kāi)車只需一刻鐘，就可以到達(dá)最近的一項(xiàng)環(huán)保工程的施工地點(diǎn)——福清的第二家污水處理廠。在龍河邊上，工人們正忙著接起長(zhǎng)長(zhǎng)的排污管。處理廠將在年內(nèi)建成，屆時(shí)在東張水庫(kù)下游的福清最后兩家廢紙漿造紙廠均將關(guān)閉。
福清水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)前景堪憂
“據(jù)說(shuō)我們是美國(guó)2007年拒收中國(guó)進(jìn)口水產(chǎn)品記錄之首，截至11月，43項(xiàng)產(chǎn)品全部含有非法藥殘，”福清國(guó)檢局副局長(zhǎng)陳輝說(shuō)，“這些人是不是把拒收和自動(dòng)扣留搞混了？”
“我們的記錄顯示，市里到目前為止，2007年共出口81批900噸鰻魚(yú)到美國(guó)，另有5000噸出口日本，無(wú)一拒收；266批4000多噸對(duì)蝦出口美國(guó)，只有一批拒收。鰻魚(yú)是美國(guó)海關(guān)自動(dòng)扣留我們的五類水產(chǎn)品之一。自動(dòng)扣留和拒收是一個(gè)意思嗎？”
剛剛過(guò)去的2007年，是迄今為止福清鰻農(nóng)們最難捱的一段時(shí)光。“只有很少的養(yǎng)鰻?wèi)裟苣玫姐y行貸款，因?yàn)槿毡决狋~(yú)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)大，風(fēng)險(xiǎn)大，壞賬多，農(nóng)民又沒(méi)什么像樣的抵押物，”福清鰻魚(yú)協(xié)會(huì)主任劉明龍說(shuō)。
“再這樣下去，整個(gè)行業(yè)就垮掉了，”協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)林春銀說(shuō)。
如果行業(yè)垮掉，一切將會(huì)怎樣？劉后俊已經(jīng)買不起他心儀的小汽車了；或許很快，張秀國(guó)18歲的寶貝兒子就無(wú)力再接受高等教育，只能繼續(xù)從事他父親已經(jīng)開(kāi)始后悔進(jìn)入的養(yǎng)鰻業(yè)了。而像他們一樣在鰻魚(yú)養(yǎng)殖和加工戰(zhàn)線上奮斗著的一萬(wàn)多名福清農(nóng)民，又當(dāng)如何呢？
二月份就該投苗了，但劉后俊說(shuō)：“價(jià)格不好，沒(méi)人投，因?yàn)闆](méi)錢。”沒(méi)錢，沒(méi)出口，也沒(méi)有成熟的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)——鰻農(nóng)們能做些什么呢？就像張秀國(guó)調(diào)侃的那樣：“我們干嘛還堅(jiān)持養(yǎng)？為全球消費(fèi)者做貢獻(xiàn)唄。”（《中國(guó)日?qǐng)?bào)》記者胡亦南 編輯 董猛 張峰）