中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息:英文《中國(guó)日?qǐng)?bào)》1月4日?qǐng)?bào)道:張秀國(guó)很清楚:發(fā)牢騷是沒(méi)用的。同樣,辦公室里的片刻休息也不會(huì)帶來(lái)多少積極影響。可他就是扭不過(guò)這個(gè)彎來(lái)——這位福建省福清市的鰻農(nóng)坐在沙發(fā)上,雙手在空中猛扇,聲音大得像是敲鑼,眼睛直愣愣地瞪著那扇緊閉的門——門外有七十口室內(nèi)魚(yú)池。
這些魚(yú)池是張家五兄弟的全部,也是秀生養(yǎng)鰻場(chǎng)的核心。上百萬(wàn)尾鰻魚(yú)生長(zhǎng)在這18畝魚(yú)池里,養(yǎng)它們的是十口從地下百米左右取水的井。鰻魚(yú)每天吃兩頓飯,也洗兩回澡(或者按老張的話講,鰻場(chǎng)每天都要排兩回污)。至于那些殘存的鰻糞和廢水,則會(huì)通過(guò)管道,被引入鄰近的排污溝里進(jìn)行光合降解,直到入海。
跟不少同行一樣,秀生養(yǎng)鰻場(chǎng)是地方烤鰻場(chǎng)的原料供應(yīng)基地。在與烤鰻場(chǎng)簽訂協(xié)議后,日本就會(huì)成為這些鰻魚(yú)的最終目的地。然而,2007年7月間,國(guó)際媒體對(duì)“紙包子事件”的惡意炒作事件改變了福清市水產(chǎn)出口的命運(yùn)。出口訂單突然之間成為了多數(shù)烤鰻場(chǎng)的奢望,而鰻農(nóng)們則很快發(fā)現(xiàn),他們的產(chǎn)品無(wú)處可賣。
在風(fēng)險(xiǎn)面前,單干已久的張家五兄弟決定合養(yǎng)。但是幾個(gè)月后,鰻魚(yú)市場(chǎng)依舊每況愈下。張秀曾想過(guò)就此收手,但已經(jīng)從事這個(gè)行業(yè)十幾年的他已經(jīng)不能說(shuō)放手就放手了—— “我們五個(gè)兄弟,一家借五家,你算算這要借多少錢?”他表示,如果時(shí)間能倒回自己剛開(kāi)始養(yǎng)鰻的1993年,他“就肯定不養(yǎng)了”。
《紐約時(shí)報(bào)》:“中國(guó)在毒水中養(yǎng)魚(yú)”
“我們現(xiàn)在是進(jìn)退兩難,那些外國(guó)記者太沒(méi)道德了。像我們這樣合在一起搞,一發(fā)財(cái),整個(gè)家族都發(fā)達(dá);一虧損,所有親戚全完蛋。我們?cè)趺纯赡苣米约忽狋~(yú)的質(zhì)量開(kāi)玩笑呢?”
對(duì)于老張的困惑,這個(gè)縣級(jí)市的120萬(wàn)居民,尤其是官員、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)代表和鰻農(nóng),無(wú)不感同身受。
福清早在明代就獲得了“僑鄉(xiāng)”的美譽(yù)。1987年,農(nóng)民楊宗龍赴日考察后在此建立全國(guó)首家養(yǎng)鰻場(chǎng),揭開(kāi)了當(dāng)?shù)伥狋~(yú)養(yǎng)殖加工業(yè)大發(fā)展的序幕。在楊氏成功經(jīng)驗(yàn)的鼓舞下,成千上萬(wàn)的農(nóng)民開(kāi)始養(yǎng)鰻。時(shí)至今日,福清的鰻產(chǎn)量已穩(wěn)占全國(guó)產(chǎn)量的三成以上。
然而,發(fā)展并不是沒(méi)有代價(jià)的?!霸?003年前,我們用藥很頻繁,”50歲的漁溪鎮(zhèn)書(shū)田村曙光養(yǎng)鰻場(chǎng)的大股東劉后俊告訴記者。
“但我們養(yǎng)鰻的那套都是從日本學(xué)來(lái)的,”他解釋道。在1996年跟弟弟劉后斌一起創(chuàng)立曙光之前,兩人共同的留日經(jīng)歷為其創(chuàng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
2003年以來(lái),日趨嚴(yán)格的國(guó)家政策使非法用藥無(wú)路可尋。2006年成立的福清鰻魚(yú)協(xié)會(huì)更是擔(dān)起了統(tǒng)一購(gòu)買和配送漁藥的責(zé)任。
去年12月15日,《紐約時(shí)報(bào)》發(fā)表了一篇2400余字、中譯文本與錄音齊備的長(zhǎng)文。文章借其所謂在福清實(shí)地采訪而得的證據(jù),指責(zé)中國(guó)“在毒水中養(yǎng)魚(yú)”。
該文聲稱:“為確保魚(yú)的成活,水產(chǎn)養(yǎng)殖者用混入非法獸藥的飼料喂魚(yú),使含有毒性、致癌性藥殘的水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),威脅著消費(fèi)者的健康安全?!?/p>
福清:“這里的水完全沒(méi)有問(wèn)題”
對(duì)于《紐約時(shí)報(bào)》的說(shuō)法,福清的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和官員們都表示了強(qiáng)烈反對(duì),稱其無(wú)任何事實(shí)根據(jù)可言。
“養(yǎng)鰻過(guò)程中,主要的污染物是自然形成的氮、磷和鰻糞,”福清環(huán)保局副局長(zhǎng)謝何杰說(shuō)?!梆B(yǎng)鰻場(chǎng)越多,對(duì)水質(zhì)的環(huán)境壓力也自然就越大……但這些污染物都是能夠自然降解的……在這種情況下,即便漁場(chǎng)再多,恐怕也不能說(shuō)水就會(huì)變得‘有毒’。”
“更何況,水中的氮、磷含量對(duì)養(yǎng)鰻不產(chǎn)生任何影響,”海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)陳任平說(shuō),“而說(shuō)到用藥,現(xiàn)在誰(shuí)還用禁藥,誰(shuí)就肯定虧本。普通養(yǎng)殖戶根本不敢,也沒(méi)地方買非法獸藥?!?/p>
福清的養(yǎng)鰻場(chǎng)多集中于其西部的漁溪和上逕兩鎮(zhèn)。在此,養(yǎng)鰻的水源來(lái)自于山泉水、地下水和幾個(gè)分散的小型水庫(kù)。
“不管是在這兩個(gè)鎮(zhèn)里,還是在任何別的地方,鰻魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求都是很高的,”工作在監(jiān)測(cè)一線的市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)莊政說(shuō),“再說(shuō)了,毒水里怎么可能養(yǎng)得活魚(yú)呢?”
而在張秀國(guó)看來(lái),他家場(chǎng)里95%的鰻種都是歐洲鰻的事實(shí)足以說(shuō)明其水質(zhì)的安全可靠?!案毡决牨?,歐洲鰻得要更好的水才能養(yǎng)得活?!?/p>
劉后斌對(duì)此也表示了強(qiáng)烈的贊同,他說(shuō),“我們的水都能養(yǎng)得活歐洲鰻,你說(shuō)這水質(zhì)還能差得了?”
“養(yǎng)鰻可不簡(jiǎn)單啊,”劉后俊說(shuō),“誰(shuí)說(shuō)它門檻低的?非但不低,養(yǎng)鰻的水質(zhì)是最高的,因?yàn)樗夹g(shù)含量高。鰻苗剛引進(jìn)來(lái)的時(shí)候,跟火柴棍一樣細(xì)。你知道我們費(fèi)了多少心思?養(yǎng)鰻魚(yú)的水必須是恒溫28攝氏度,上下不能超過(guò)0.5度。多少回多少次,我們兩兄弟晝夜輪流查水溫。”
對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們而言,水質(zhì)從來(lái)不成問(wèn)題——?jiǎng)⑹闲值堋岸际浅赃@個(gè)水長(zhǎng)大的”。劉后俊向來(lái)用自家井水泡茶,因?yàn)椤白詠?lái)水泡茶不好喝”;而張家人所在的柳瘄村更是曾經(jīng)的海灘。張秀國(guó)說(shuō),這里清澈而稍咸的地下水“是老祖宗留下的寶”,“養(yǎng)出來(lái)的鰻魚(yú)更好吃”。
在他們的養(yǎng)鰻場(chǎng)以北不遠(yuǎn),步履嶺橫貫東西,將福清大多數(shù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶與當(dāng)?shù)氐闹饕础埡恿饔蚍指铋_(kāi)來(lái)?!都~約時(shí)報(bào)》的文章說(shuō),龍河流域的水“已為造紙廠和屠宰場(chǎng)傾瀉的垃圾所影響”。在這條河的上游是福清最大的水庫(kù)——東張水庫(kù),有超過(guò)一萬(wàn)人居住在水庫(kù)邊的東張鎮(zhèn)上。而《紐約時(shí)報(bào)》的文章聲稱該水庫(kù)的水“甚至不適與人體接觸”。
“福清歷來(lái)缺乏水資源。即便是今天,我市的人均水資源量也還不到我國(guó)中部和東部地區(qū)的一半,”謝何杰說(shuō),“所以,我們才在1958年建起了東張水庫(kù),為解決福清水資源貧乏現(xiàn)象做出了貢獻(xiàn)。而現(xiàn)在,環(huán)??偩值臋z測(cè)結(jié)果顯示,我們這座已經(jīng)有50年歷史的老庫(kù)也只是輕度富營(yíng)養(yǎng)化,比全國(guó)湖泊平均的中度富營(yíng)養(yǎng)化水平都要好?!?/p>
東張水庫(kù)管理局局長(zhǎng)陳天賜強(qiáng)調(diào)說(shuō),水庫(kù)在1999年開(kāi)展的一次規(guī)??涨暗呐盼坌袆?dòng)已經(jīng)徹底解決了其水質(zhì)曾經(jīng)存在的些許問(wèn)題。
“我們的水質(zhì)在三四類水之間,”他說(shuō),“但是必須指出的是,環(huán)保總局從2005年起公布實(shí)施了新的、類似‘一票否決’式的水質(zhì)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),湖泊和水庫(kù)的水質(zhì)是由其最差的一個(gè)指標(biāo)決定的。我們的大多數(shù)指標(biāo)都是一類,但少數(shù)幾項(xiàng)指標(biāo),比如氮、磷含量,是在三四類間?!?/p>
“2007年3月5日是枯水期,水本來(lái)就少,死亡的藻類也比較多。那天所做的檢測(cè),的確查出我們的氮含量比四類水要差一點(diǎn)。但我們的水,不論作為飲用水還是養(yǎng)殖水,都是完全沒(méi)有問(wèn)題的?!?/p>
“重視環(huán)保是一種自覺(jué)的行動(dòng),”2006年在湖南退休后被返聘為東張水庫(kù)總工程師的江惠龍說(shuō),“我們自己老婆孩子都喝這的水,我們能不重視嗎?”
為保護(hù)水質(zhì)不惜血本
為了保護(hù)水質(zhì),東張鎮(zhèn)的居民付出了驚人的犧牲。為水庫(kù)建設(shè)創(chuàng)造空間的大規(guī)模搬遷行動(dòng)在此地開(kāi)始時(shí),鎮(zhèn)上三星村村民周元桂才三歲,而今年他已經(jīng)54歲了。75%的東張居民遷居外地。周家先是搬到福州,但不久就搬回三星,因?yàn)樵谑欣镎也坏椒€(wěn)定的收入來(lái)源。
“我們?cè)诤拥纳嫌危荒馨l(fā)展工業(yè)。所以我只能養(yǎng)豬。但2004年起,市里連續(xù)下發(fā)了一系列通知,要分批拆除所有的養(yǎng)豬場(chǎng)——這樣能更好地保護(hù)水嘛。但現(xiàn)在連豬都養(yǎng)不了了。大家的豬場(chǎng)都拆了,我的到2006年11月也拆了,還拿了4萬(wàn)6千8百塊補(bǔ)償款?!?/p>
福清在2006-07年間共拆除了472家養(yǎng)豬場(chǎng),周元桂的豬舍只是其中一家。政府為此投入了6千6百萬(wàn)元。
“村民們開(kāi)始不理解,”謝何杰說(shuō),“但現(xiàn)在他們也逐漸認(rèn)識(shí)到了水質(zhì)保護(hù)的重要性。”
盡管如此,在豬場(chǎng)被拆后,許多村民還是只剩下了種田這一條老路。這是對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的巨大打擊。但官員們認(rèn)識(shí)到,在水質(zhì)保護(hù)這個(gè)艱巨的長(zhǎng)期目標(biāo)面前,暫時(shí)的經(jīng)濟(jì)停滯算不了什么。在拆除污染源的同時(shí),當(dāng)?shù)卣布訌?qiáng)了環(huán)保工程建設(shè),例如興建污水處理廠等。
2006年12月,王金松成為三星村倒數(shù)第二個(gè)豬場(chǎng)被拆的農(nóng)民。不久,他和兒子就去別處做生意了。從他豬場(chǎng)原址開(kāi)車只需一刻鐘,就可以到達(dá)最近的一項(xiàng)環(huán)保工程的施工地點(diǎn)——福清的第二家污水處理廠。在龍河邊上,工人們正忙著接起長(zhǎng)長(zhǎng)的排污管。處理廠將在年內(nèi)建成,屆時(shí)在東張水庫(kù)下游的福清最后兩家廢紙漿造紙廠均將關(guān)閉。
福清水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)前景堪憂
“據(jù)說(shuō)我們是美國(guó)2007年拒收中國(guó)進(jìn)口水產(chǎn)品記錄之首,截至11月,43項(xiàng)產(chǎn)品全部含有非法藥殘,”福清國(guó)檢局副局長(zhǎng)陳輝說(shuō),“這些人是不是把拒收和自動(dòng)扣留搞混了?”
“我們的記錄顯示,市里到目前為止,2007年共出口81批900噸鰻魚(yú)到美國(guó),另有5000噸出口日本,無(wú)一拒收;266批4000多噸對(duì)蝦出口美國(guó),只有一批拒收。鰻魚(yú)是美國(guó)海關(guān)自動(dòng)扣留我們的五類水產(chǎn)品之一。自動(dòng)扣留和拒收是一個(gè)意思嗎?”
剛剛過(guò)去的2007年,是迄今為止福清鰻農(nóng)們最難捱的一段時(shí)光。“只有很少的養(yǎng)鰻?wèi)裟苣玫姐y行貸款,因?yàn)槿毡决狋~(yú)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)大,風(fēng)險(xiǎn)大,壞賬多,農(nóng)民又沒(méi)什么像樣的抵押物,”福清鰻魚(yú)協(xié)會(huì)主任劉明龍說(shuō)。
“再這樣下去,整個(gè)行業(yè)就垮掉了,”協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)林春銀說(shuō)。
如果行業(yè)垮掉,一切將會(huì)怎樣?劉后俊已經(jīng)買不起他心儀的小汽車了;或許很快,張秀國(guó)18歲的寶貝兒子就無(wú)力再接受高等教育,只能繼續(xù)從事他父親已經(jīng)開(kāi)始后悔進(jìn)入的養(yǎng)鰻業(yè)了。而像他們一樣在鰻魚(yú)養(yǎng)殖和加工戰(zhàn)線上奮斗著的一萬(wàn)多名福清農(nóng)民,又當(dāng)如何呢?
二月份就該投苗了,但劉后俊說(shuō):“價(jià)格不好,沒(méi)人投,因?yàn)闆](méi)錢。”沒(méi)錢,沒(méi)出口,也沒(méi)有成熟的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)——鰻農(nóng)們能做些什么呢?就像張秀國(guó)調(diào)侃的那樣:“我們干嘛還堅(jiān)持養(yǎng)?為全球消費(fèi)者做貢獻(xiàn)唄。”(《中國(guó)日?qǐng)?bào)》記者胡亦南 編輯 董猛 張峰)