我們?nèi)缃裰皇前言嘛灝?dāng)成了一種食品和禮品或賺錢的商品，而可悲地丟失了我們祖先的那種純真而美好的想象力和對(duì)大地自然的那種質(zhì)樸而敬畏之心
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：中秋節(jié)又要到了，商店里又有各色月餅紛紛登場(chǎng)，提醒著人們又到吃月餅的時(shí)候了。中秋節(jié)，我們?yōu)槭裁催€要堅(jiān)持吃月餅？不知道還有沒(méi)有人較這個(gè)真兒？一個(gè)民俗積淀著的是一個(gè)民族的文化和心理，月餅只不過(guò)是外在的表現(xiàn)形式，盡管幾千年延續(xù)下來(lái)的民俗傳統(tǒng)，如今色彩已經(jīng)淡化或變異，只留下一種形式而已，但是，即使是形式，哪怕最后只剩下了一種符號(hào)，也是浸透著我們民族精魂與氣脈的一個(gè)象征。
據(jù)說(shuō)，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說(shuō)是自然拜物教的一種表現(xiàn)。嫦娥奔月，吳剛折桂，玉兔搗藥，嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心，多么美好的詩(shī)句，已經(jīng)成為我們民族古老而美妙的神話之一，演繹著農(nóng)業(yè)時(shí)代人們把月亮作為一種神對(duì)待的那不同一般的崇拜。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初期，那時(shí)還有賣兔爺兒的，是把兔子奉為與嫦娥一樣的神的。
相傳到了唐代，月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻的舶來(lái)品而叫做胡餅，是楊貴妃中秋吃月餅的時(shí)候看到一輪又圓又大的月亮，心血來(lái)潮說(shuō)就把它叫做月餅吧，于是這個(gè)“月餅”的冠名權(quán)就在傳說(shuō)中屬于了唐代的美女楊貴妃了。當(dāng)然，這只是民間的演繹，其實(shí)，我國(guó)最早出現(xiàn)月餅的文字記載，是出于蘇東坡的詩(shī)句：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！币簿褪钦f(shuō)從宋代時(shí)起，月餅才漸漸地大行其市，并且讓月餅多了團(tuán)圓的另一層含義：圓圓的月餅正好有團(tuán)圓的圓的象征意思，萬(wàn)里此情同皎潔，一年今日最分明。到了清代，有竹枝詞寫道：“紅白翻毛制造精，中秋送禮遍都城?！钡搅嗣駠?guó)，有北平俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋節(jié)，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月?！笨梢韵胍?jiàn)，在歲月的更迭變遷之中，月餅已經(jīng)普及得相當(dāng)廣泛，滲透進(jìn)民俗與民情之中了。
于是，水到渠成一般，傳到我們?cè)谝淮搅酥星锉憷硭?dāng)然要吃月餅，僅僅成為了一種慣性而機(jī)械地存在，而忘記了月餅中曾經(jīng)寄托著我們民族對(duì)自然之神的向往。我們?nèi)缃裰皇前言嘛灝?dāng)成了一種食品和禮品或賺錢的商品，如此實(shí)用主義來(lái)對(duì)待，而可悲地丟失了我們祖先的那種純真而美好的想象力和對(duì)大地自然的那種質(zhì)樸而敬畏之心。
我們中國(guó)的節(jié)日從來(lái)都是和吃聯(lián)系在一起的，比如春節(jié)要吃餃子，端午要吃粽子，這和我們國(guó)家?guī)浊贽r(nóng)業(yè)社會(huì)有關(guān)，節(jié)日是和農(nóng)業(yè)的節(jié)氣緊密地聯(lián)系在一起，所有節(jié)日里吃食，都是對(duì)大地的一種親近。春節(jié)、端午和中秋，是中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié)，吃月餅如同春節(jié)吃餃子、端午吃粽子，自然就變得相當(dāng)重要起來(lái)。月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。原因很簡(jiǎn)單，在原始的農(nóng)業(yè)社會(huì)，蔗糖和蜂蜜出現(xiàn)之前，甜曾經(jīng)是人們的一種向往和欲望，是被古代哲人認(rèn)為是和光明連在一起的最高貴的事情，是和美連在一起的最好的一個(gè)詞匯。所以，到現(xiàn)在我們還在說(shuō)“甜美的生活”，把最好的日子用甜來(lái)表達(dá)。因此，月餅的甜味是必然的，是主要的，是體現(xiàn)了一個(gè)飽嘗辛酸苦辣的民族長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)生活特別是團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜生活的一種最由衷的向往和禮贊。
如今的人們已經(jīng)越來(lái)越怕甜了，把甜和高血脂高血糖肥胖癥聯(lián)系在一起，甜變成了一種可怕的事情了。如今的月餅自然要迎合人們的新口味，不敢甜，卻又是海鮮餡又是鮑魚魚翅燕窩餡，甚至還有人參餡，花臉一樣百變時(shí)尚起來(lái)，把本來(lái)象征合家團(tuán)圓與生活甜美的那一點(diǎn)質(zhì)樸的意義非要煉就老君爐里那保命養(yǎng)身的八卦金丹不可。但是，月餅就是這樣成了一個(gè)筐，什么餡都敢往里面裝。有些商家甚至把大眾化的月餅做成貴族式的頂尖產(chǎn)品，幾千元乃至上萬(wàn)元一個(gè)碩大無(wú)比或價(jià)值連城的月餅，這都不是新聞。去年居然有花樣翻新做成純鈦金的月餅，和時(shí)裝秀一起“秀”了一把。今年，又有商家推出所謂“故宮監(jiān)制”的月餅，讓月餅離月餅本來(lái)的面目越來(lái)越遠(yuǎn)。
時(shí)代變遷了，民族傳統(tǒng)中民俗的東西就一定要變得越來(lái)越少乃至沒(méi)有嗎？或者非要變得商業(yè)色彩那樣濃重嗎？如今，政府出臺(tái)強(qiáng)制性指令，不許豪華包裝月餅。這當(dāng)然是好事，只是要將月餅真正回歸本來(lái)的位置上，也不是一時(shí)之事。為了賺錢，月餅仍然在花樣翻新。想著今天所謂“故宮監(jiān)制”的宮廷月餅，想到我們的月餅歷史中曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這樣的大月餅和金月餅時(shí)，總?cè)滩蛔∠肫痄邇x當(dāng)年賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅，長(zhǎng)二尺，重二十斤，當(dāng)時(shí)就已經(jīng)讓人們嘆為觀止，如今看來(lái)只是小巫見(jiàn)大巫了。（來(lái)源：瞭望 編輯：肖亭）