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———細(xì)節(jié)里的中國(guó)與日本
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：秦嵐女士的文章，通過(guò)對(duì)《文藝春秋》85周年紀(jì)念特刊的介紹，不但讓我們對(duì)日本社會(huì)的諸多層面有所了解：比如哪些人才是日本人心中的美人，他們?nèi)绾慰创龤v史和戰(zhàn)爭(zhēng)？又如何展望未來(lái)……更使我們看到了《文藝春秋》編輯們的用心，以及日本人的危機(jī)意識(shí)。陳喜儒先生的文章，記述了關(guān)根謙一家三代與中國(guó)的不解之緣，展示了一種超越國(guó)境民族，世代相傳的友情，令人感動(dòng)。本鄉(xiāng)和原口的文章，書寫的是兩位日本人對(duì)今日北京，乃至中國(guó)的一種印象。無(wú)論是原口對(duì)于三聯(lián)書店和附近小吃店的細(xì)膩摹寫，還是本鄉(xiāng)對(duì)北京今昔以及北京與京都大阪的比較，都對(duì)我們很有啟發(fā)。
這四篇文章，兩篇是中國(guó)人看日本，兩篇是日本人看中國(guó)。都很“微觀”，多是一些細(xì)節(jié)，但唯有細(xì)節(jié)，才更真實(shí)。
中國(guó)印象
劉曉峰
2007年3月14日的《讀賣新聞》，刊載了一篇原口純子的隨筆《令人想起神田街》。這篇文章開頭一段就吸引了我。
在北京最常去的地方，也許得說(shuō)是中央美術(shù)館那一片，位置在故宮的東北方向，是老北京市區(qū)的中心部。這里除了國(guó)立中央美術(shù)館，還有三聯(lián)書店這樣品種齊全的好書店。想看書，就會(huì)不知不覺走到那里。
在規(guī)模越來(lái)越向大發(fā)展的北京書店之中，三聯(lián)書店規(guī)模只能算是中等。它不過(guò)大，也不顯小，規(guī)模上正屬于可以舒心地選書來(lái)讀的程度。
這段話寫到我的心里了。北京大，大北京，現(xiàn)下什么都講究向大發(fā)展。北京的書店這些年就頗有向大發(fā)展的趨勢(shì)。但大了不見得就是最好。喜歡逛書店的人，對(duì)原口所說(shuō)的“可以舒心地選書來(lái)讀的程度”，心有戚戚的一定不少。
接下來(lái)不妨再跟著這位日本人，一起感覺一下三聯(lián)書店店內(nèi)的氣氛：
來(lái)店的顧客，大都讓人感覺到是那種喜歡書并且愛思考的人，書店內(nèi)漂浮的也是讓人安心定氣的空氣。二樓有一個(gè)不大的咖啡店，選完書，在那里什么都不想地休息片刻，也是一樂。
這間咖啡店很多人一定也光顧過(guò)。在三聯(lián)書店站著選過(guò)書，累了坐在那里要一杯飲料坐下來(lái)細(xì)品，確一樂事也。不過(guò)原口女士沒有寫，這咖啡店有一個(gè)小小的缺點(diǎn)?？Х鹊昀锸謾C(jī)接收信號(hào)不好。坐下來(lái)如果正趕上有人來(lái)電話，沒轍，您只能走到外邊接。
大概這位原口女士的工作或興趣，和美術(shù)有些瓜葛，所以選完書后，我們只能隨著她“再去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)美術(shù)館前那排美術(shù)用品商店”。原來(lái)她看中了店里那些明信片大小質(zhì)地不錯(cuò)的像框。這些像框品類很多，價(jià)錢又不高。原口女士接下來(lái)寫了一段她自己朋友有趣的故事。說(shuō)是她的一位搞攝影的朋友要在東京開攝影展，聽了她的介紹，來(lái)到北京買像框。令那位朋友大為滿足的是，一個(gè)明信片大小的像框，價(jià)錢只有日本的十分之一。買了三十幾個(gè)像框，差價(jià)已經(jīng)足以支付往返北京和東京之間的飛機(jī)票錢。
隨后文章峰回路轉(zhuǎn)，出現(xiàn)了一段更引人入勝的文字：
三聯(lián)書店入口正對(duì)面的店鋪，專賣陜西風(fēng)味面食。湯料因?yàn)榇罅渴褂煤诖缀屠苯?，滿是“酸辣”味，面則是手搟的。到了夏天，有用綠豆粉做的涼粉，一根根極粗，入口開胃，涼涼的，大大地喚起你的食欲。入口處看得到爐子上，在烙制陜西省特有的面餅。烙好的餅被齊齊地細(xì)切開，泡進(jìn)湯中成為羊肉泡饃，也是菜譜上我非常喜歡的一味。
沿著三聯(lián)書店一路向東走，是來(lái)自桂林的兄弟倆開的手制米粉店。這是在粗粗的米粉上澆上炸好的花生和醬煮的豬肉，再撒上碎切的香菜吃的一種面。這米粉咽下去也是讓嗓子感到滑溜溜的美味，春夏季節(jié)猶為適宜。
沿著書店大門向北，走過(guò)一條細(xì)細(xì)的小路，并排營(yíng)業(yè)的是來(lái)自貴州的賣米粉的食堂。雖然說(shuō)同是賣米粉，但這里的特色是使用西紅柿湯料。因?yàn)槭褂冒l(fā)酵了的西紅柿做湯底，盡管略有酸味，但春夏季節(jié)吃，特別合口。
這一段看得我不由食指大動(dòng)。都說(shuō)日本人細(xì)心，這回可真領(lǐng)教了。好家伙，原來(lái)這位叫原口的日本人不僅細(xì)品過(guò)三聯(lián)書店前后街的美食，而且連那店主人的事情也知道不少。三聯(lián)書店去過(guò)無(wú)數(shù)次，但她說(shuō)的飯店中除了那家陜西的面館，另外兩家竟是我從未去品嘗過(guò)的。讀著讀著不由得暗下決心，下次再去三聯(lián)書店買完書，一定要去品一品桂林兄弟的米粉，再下次去三聯(lián)書店，一定去品一品那碗略有酸味的西紅柿湯料。
文章讀到這里我在想，是什么打動(dòng)了這位旅居北京的日本人，讓她用如此細(xì)膩的筆觸來(lái)刻劃三聯(lián)書店一帶的風(fēng)景？很明顯不是那些混凝土的高層、不是高級(jí)百貨的珠光寶氣，而是三聯(lián)書店這一帶厚重的文化氣氛。就城市文化建設(shè)而言，一間好書店，常?？梢詾橐粋€(gè)社區(qū)提升出文化品味。如果再附以富有特色的餐飲，那片社區(qū)就更會(huì)顯得溫馨有加。說(shuō)來(lái)要建設(shè)一個(gè)美麗的北京，如何提高社區(qū)的文化品味，不也是我們需要深思和討論的問題么？ (來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道)
