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“櫻桃生蛆”引發(fā)試驗(yàn)潮 專家稱果蠅并無(wú)害[圖]

2013-06-13 11:41:54 來(lái)源:新華網(wǎng)
中國(guó)日?qǐng)?bào)-看世界+加關(guān)注 打印 發(fā)送 字號(hào) T | T 我來(lái)說(shuō)兩句2311人參與)

原標(biāo)題[“櫻桃生蛆”引發(fā)試驗(yàn)潮 專家辟謠稱果蠅并無(wú)害]

“櫻桃生蛆”引發(fā)試驗(yàn)潮 專家稱果蠅并無(wú)害[圖]

網(wǎng)友用鹽水泡櫻桃會(huì)出現(xiàn)白色小蟲(chóng)

“緊急通知!今年櫻桃里寄生了一種蛆蟲(chóng),幾乎大部分的櫻桃里面都有。找最好看最新鮮的櫻桃,放透明玻璃杯中,倒進(jìn)水后放點(diǎn)鹽,大約2分鐘就會(huì)看到這些蛆蟲(chóng)從完好的表皮往外鉆。求擴(kuò)散!還有什么能吃的?”——眼下,正是櫻桃大量上市的季節(jié),但“櫻桃生蛆”的傳言開(kāi)始在微博、微信等社交網(wǎng)絡(luò)大量流傳。很多網(wǎng)友爭(zhēng)相親身實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),櫻桃泡鹽水后的確會(huì)鉆出“蛆”。

昨日,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)多名專家表示,所謂的“蛆”實(shí)際上是果蠅的幼蟲(chóng),對(duì)人體無(wú)害,在櫻桃、楊梅等漿果類種植中是較常見(jiàn)的蟲(chóng)害之一,難以杜絕,除非噴灑農(nóng)藥?!翱蓜e讓一條謠言毀了一個(gè)產(chǎn)業(yè)!”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲(chóng)學(xué)系博士徐志強(qiáng)說(shuō)。

現(xiàn)象

“櫻桃生蛆”引發(fā)試驗(yàn)潮

眼下,正是美味櫻桃大量上市的季節(jié)。最近,微博、微信等社交網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了不少帖子,稱櫻桃生蛆,不少微博的轉(zhuǎn)發(fā)量都在一兩千次。很多網(wǎng)友為了求真,還專門跑去買來(lái)櫻桃親自做起了試驗(yàn)。試驗(yàn)的結(jié)果基本相同:浸泡鹽水后,水里的確漂起了線狀小蟲(chóng)子。網(wǎng)友的實(shí)驗(yàn)結(jié)果經(jīng)過(guò)二次傳播后,更加重了人們對(duì)吃櫻桃的恐慌情緒。

山東一位農(nóng)業(yè)教授接受采訪時(shí)確認(rèn),上述“蛆蟲(chóng)”實(shí)際上是果蠅的幼蟲(chóng),對(duì)人體無(wú)害,但很多網(wǎng)友并不相信,甚至對(duì)這位教授的解釋進(jìn)行“嗆聲”和攻擊,出現(xiàn)了諸如“讓這么多蟲(chóng)子呆在肚子里想想都惡心”、“給教授上一打果蠅幼蟲(chóng),我看著你吃!”等等人身攻擊的言論。

昨晚,記者發(fā)現(xiàn),有些網(wǎng)友“櫻桃寄生蛆蟲(chóng)”的發(fā)帖已被新浪認(rèn)定為“不實(shí)消息”。

試驗(yàn)

4份櫻桃泡出兩條“小蟲(chóng)”

昨日上午,記者專門做了一組試驗(yàn),分別在京客隆超市和街邊水果攤購(gòu)買了一小盒櫻桃,售價(jià)分別是18元/斤和10元/斤。記者按新鮮度、成熟度、是否破損等感官指標(biāo)各自分成“較好組”和“較差組”,簡(jiǎn)單清洗掉表面污漬后,分別浸泡在統(tǒng)一配置好的淡鹽水杯子內(nèi)。

大約半小時(shí)后,記者發(fā)現(xiàn),試驗(yàn)結(jié)果遠(yuǎn)沒(méi)有網(wǎng)上瘋傳的那么夸張,只有街邊攤“較差組”的一顆櫻桃中鉆出了兩條白色、線頭大小、模樣像蛆一樣的小蟲(chóng)子。這顆櫻桃部分表皮發(fā)黑變軟,記者將泡出小蟲(chóng)子的兩個(gè)櫻桃剝開(kāi),內(nèi)部已經(jīng)腐敗發(fā)黑,而且有酸臭的氣味,但并未發(fā)現(xiàn)類似網(wǎng)上圖片中沾滿小蟲(chóng)的情形。其余3份樣品都沒(méi)有出現(xiàn)小蟲(chóng)子或者其它雜質(zhì)。

大約一個(gè)月前,針對(duì)網(wǎng)上出現(xiàn)的“楊梅泡鹽水鉆出蛆”的說(shuō)法,記者也曾進(jìn)行過(guò)同樣的實(shí)驗(yàn),當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是,4份楊梅中都鉆出了數(shù)量不一的“蟲(chóng)子”。

“楊梅表皮是粗糙的,櫻桃肯定要好一些。超市進(jìn)貨時(shí)候,也選的是表皮光滑的新鮮貨?!北本┮患页惺袌?chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人說(shuō)。

專家

果蠅幼蟲(chóng)對(duì)人體沒(méi)影響

眼看著這類帖子在網(wǎng)上不斷發(fā)酵,一些農(nóng)業(yè)專家澄清說(shuō),這的確是果蠅的卵產(chǎn)在櫻桃內(nèi),孵化出的、肉眼可見(jiàn)的幼蟲(chóng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅解釋說(shuō),這些水果里的小肉蟲(chóng)根本扛不住胃酸。進(jìn)了人的胃就會(huì)死亡,并成為食物中的蛋白質(zhì),最終被消化吸收?!敖^對(duì)無(wú)需擔(dān)心它們會(huì)成為人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)?!?/p>

“除了心理上可能會(huì)有點(diǎn)不舒服外,果蠅的卵和幼蟲(chóng)對(duì)人的身體沒(méi)有任何危害?!敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲(chóng)學(xué)系副教授、博士徐志強(qiáng)說(shuō),對(duì)于楊梅、櫻桃等漿果來(lái)說(shuō),果蠅是一種普通的蟲(chóng)害。果蠅將卵產(chǎn)到果肉內(nèi),孵化出的幼蟲(chóng)在果實(shí)內(nèi)蛀食,果實(shí)表面會(huì)出現(xiàn)凹凸不平,果汁外溢,甚至腐爛?!暗^不會(huì)從一顆果實(shí)鉆到另一顆果實(shí)中去”。

據(jù)介紹,果蠅繁殖周期很短,通常一周左右就能繁殖一代。幼蟲(chóng)個(gè)體小,也不容易被察覺(jué)。因這類水果直接入口,如施用化學(xué)殺蟲(chóng)劑,容易增加果實(shí)中的農(nóng)藥殘留。

范志紅進(jìn)一步提醒說(shuō),無(wú)論桃子、梨子里的食心蟲(chóng),還是櫻桃上的果蠅幼蟲(chóng),本身都是無(wú)毒的,去掉有蟲(chóng)部分并洗干凈就可以安全食用了?!捌鋵?shí)并不比農(nóng)藥更可怕”。

建議

“別讓謠言毀了一個(gè)產(chǎn)業(yè)”

“什么?網(wǎng)上又出現(xiàn)這樣的謠言了?”昨天,北京懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)櫻桃種植戶老高在電話里連連反問(wèn)記者,得到肯定的答復(fù)后,老高說(shuō),“剛好是采摘季,這謠言讓人一肚子火”。

老高種櫻桃已經(jīng)七八年了,今年天氣給力,櫻桃也收成不錯(cuò)。他說(shuō),他們村十多戶農(nóng)戶種了200畝櫻桃樹(shù),有意大利早好、美早、先鋒、紅登、龍觀等10多個(gè)品種。前些年,村民們的櫻桃都是賣給供貨商,然后送到北京的超市和水果店。近兩年,村民們搞起了采摘園。城里的消費(fèi)者可以自己來(lái)采來(lái)吃,6月份剛好是采摘的好季節(jié),大家伙都憧憬著今年能賣個(gè)好價(jià)錢。前幾年,社會(huì)上就曾出現(xiàn)過(guò)“櫻桃長(zhǎng)了寄生蛆”的傳言,很快就影響了櫻桃的銷售,光顧采摘園的顧客來(lái)了先問(wèn)“櫻桃有蛆沒(méi)有?”

老高說(shuō),為了種好櫻桃,鎮(zhèn)里特意請(qǐng)來(lái)了北京農(nóng)科院果樹(shù)所的專家來(lái)給果農(nóng)做培訓(xùn)?!捌鋵?shí),打農(nóng)藥可以防止果蠅??赡菢尤菀自斐赊r(nóng)藥殘留,反而影響品質(zhì)?!?/p>

對(duì)此,徐志強(qiáng)表示,果蠅沒(méi)辦法杜絕,只能減少,比如櫻桃采摘季節(jié)做好果園清潔衛(wèi)生工作,減少果園內(nèi)腐爛果實(shí)數(shù)量等。

“我倒是希望媒體能減少對(duì)果蠅的報(bào)道?!毙熘緩?qiáng)有些感慨地說(shuō),幾乎每年都會(huì)有專家出來(lái)辟謠說(shuō)果蠅卵及幼蟲(chóng)無(wú)害,可還是有消費(fèi)者對(duì)此持懷疑態(tài)度?!艾F(xiàn)在正是櫻桃上市旺季,可別影響了果農(nóng)。一條不著邊的謠言毀了一個(gè)產(chǎn)業(yè)的事不是沒(méi)發(fā)生過(guò)?!?/p>

如何選購(gòu)和食用櫻桃?

徐志強(qiáng)提醒,一般來(lái)說(shuō),果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮會(huì)稍軟,有破損,而且味道會(huì)發(fā)酸變質(zhì)。所以,挑選櫻桃時(shí),最好挑選新鮮的、表皮完好無(wú)小孔的果實(shí),如果擔(dān)心櫻桃里有蟲(chóng),可放到淡鹽水中浸泡后再吃。櫻桃最好存放在冰箱里,最好帶著果梗保存。最合適的溫度是2℃至5℃,可以保持鮮嫩的口感。

記者發(fā)現(xiàn),很多街頭攤販將櫻桃長(zhǎng)時(shí)間露天放置,并未加什么遮蓋,與之相比,超市的櫻桃大多用保鮮膜密封。徐志強(qiáng)提醒,櫻桃怕熱,在露天運(yùn)輸或存放的話,都有可能招致果蠅前來(lái)產(chǎn)卵。

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編輯: 柳洪杰 標(biāo)簽: 果蠅
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