“液體金子”威士忌
蘇格蘭威士忌與貴州茅臺酒、法國的科涅白蘭地，并列為世界三大蒸餾水白酒。產于蘇格蘭山區(qū)的威士忌，行銷世界各地，為各國的名酒鑒賞家所推崇，被認為是世界上最名貴的酒之一，有“液體金子”之稱。
蘇格蘭威士忌的歷史可追溯到公元5世紀末、6世紀初，當時一批僧侶來到蘇格蘭凱爾特人中傳教，他們帶了一種無色透明、味道辛辣的飲料“阿瓜維他”，意為生命之水。這就是今天的“威士忌”。威士忌是一種烈性蒸餾酒，分為麥芽威士忌、糧食威士忌和混合威士忌三種。麥芽威士忌是將大麥浸泡發(fā)芽后，烘干碾碎，加入優(yōu)質水，待麥芽汁排出后，通過酵母作用、發(fā)酵，再經蒸餾釀制出的。糧食威士忌是用玉米、黑麥或小麥釀制。英國有法律規(guī)定：威士忌必須存放于木桶中三年，方可裝瓶出售。威士忌存放時間越長越名貴，如果存放數(shù)十年或數(shù)百年那就是上等珍品。
凱恩戈姆山脈的西側是風光明媚的斯佩河谷，著名的的莫爾特威士忌之路，就排列在斯佩河谷旁。斯佩河（The River
Spey）美麗而湍急，被大馬哈魚的捕魚專家們公認為是世界上適于運動的最好的河流之一。
造訪酒廠最簡便的方法是沿70英里長的莫爾特威士忌道Malt Whisky
Trail一路下去。沿線所有的酒廠都提供有向導引領參觀路線，花費在3至6美元左右，還會附送一小杯供免費品嘗的威士忌和一瓶裝幀精致的迷你裝威士忌。
（來源：樂透 編輯：信蓮）
