“液體金子”威士忌
蘇格蘭威士忌與貴州茅臺(tái)酒、法國(guó)的科涅白蘭地，并列為世界三大蒸餾水白酒。產(chǎn)于蘇格蘭山區(qū)的威士忌，行銷世界各地，為各國(guó)的名酒鑒賞家所推崇，被認(rèn)為是世界上最名貴的酒之一，有“液體金子”之稱。
蘇格蘭威士忌的歷史可追溯到公元5世紀(jì)末、6世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)一批僧侶來到蘇格蘭凱爾特人中傳教，他們帶了一種無色透明、味道辛辣的飲料“阿瓜維他”，意為生命之水。這就是今天的“威士忌”。威士忌是一種烈性蒸餾酒，分為麥芽威士忌、糧食威士忌和混合威士忌三種。麥芽威士忌是將大麥浸泡發(fā)芽后，烘干碾碎，加入優(yōu)質(zhì)水，待麥芽汁排出后，通過酵母作用、發(fā)酵，再經(jīng)蒸餾釀制出的。糧食威士忌是用玉米、黑麥或小麥釀制。英國(guó)有法律規(guī)定：威士忌必須存放于木桶中三年，方可裝瓶出售。威士忌存放時(shí)間越長(zhǎng)越名貴，如果存放數(shù)十年或數(shù)百年那就是上等珍品。
凱恩戈姆山脈的西側(cè)是風(fēng)光明媚的斯佩河谷，著名的的莫爾特威士忌之路，就排列在斯佩河谷旁。斯佩河（The River
Spey）美麗而湍急，被大馬哈魚的捕魚專家們公認(rèn)為是世界上適于運(yùn)動(dòng)的最好的河流之一。
造訪酒廠最簡(jiǎn)便的方法是沿70英里長(zhǎng)的莫爾特威士忌道Malt Whisky
Trail一路下去。沿線所有的酒廠都提供有向?qū)бI(lǐng)參觀路線，花費(fèi)在3至6美元左右，還會(huì)附送一小杯供免費(fèi)品嘗的威士忌和一瓶裝幀精致的迷你裝威士忌。
（來源：樂透 編輯：信蓮）
