環(huán)球在線消息:“OMEGA-3”脂肪酸有助于預(yù)防心血管疾病,多存在于魚肉中。美國科學(xué)家3月26日在《自然生物技術(shù)》雜志上報(bào)告說,他們采用基因工程和克隆技術(shù)培育出了富含OMEGA-3脂肪酸的豬。
據(jù)報(bào)道,由匹茲堡大學(xué)等多家機(jī)構(gòu)研究人員組成的一個(gè)科研小組,將一種名為FAT-1的基因植入豬的胚胎中,之后借助克隆技術(shù)培育出了富含OMEGA-3脂肪酸的新品種豬。研究人員同時(shí)強(qiáng)調(diào),人和豬在心血管功能方面極其相似,他們開展該項(xiàng)研究的主要目的是加深對(duì)人類心血管系統(tǒng)功能的理解。
FAT-1基因取自秀麗線蟲,該基因可使普通豬肉富含的OMEGA-6脂肪酸轉(zhuǎn)變成OMEGA-3脂肪酸。OMEGA-3脂肪酸不僅有益于心血管健康,還有助于大腦發(fā)育和降低罹患老年癡呆癥和抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)報(bào)道,在研究過程中,科學(xué)家先后共克隆了1633個(gè)豬胚胎細(xì)胞,僅14個(gè)植入豬子宮,12只豬懷胎成功。迄今有5只生產(chǎn),共產(chǎn)下12只小豬,目前有6只擁有FAT-1基因的健康豬存活。但人們還不知道這些試驗(yàn)中的昂貴新品種豬肉味道怎樣、能不能吃,也不清楚這些小豬長大以后能不能保持OMEGA-3脂肪酸的高水平。
(來源:新華網(wǎng))