環(huán)球在線消息：“ＯＭＥＧＡ－3”脂肪酸有助于預(yù)防心血管疾病，多存在于魚肉中。美國科學(xué)家3月26日在《自然生物技術(shù)》雜志上報(bào)告說，他們采用基因工程和克隆技術(shù)培育出了富含ＯＭＥＧＡ－3脂肪酸的豬。
據(jù)報(bào)道，由匹茲堡大學(xué)等多家機(jī)構(gòu)研究人員組成的一個(gè)科研小組，將一種名為ＦＡＴ－1的基因植入豬的胚胎中，之后借助克隆技術(shù)培育出了富含ＯＭＥＧＡ－3脂肪酸的新品種豬。研究人員同時(shí)強(qiáng)調(diào)，人和豬在心血管功能方面極其相似，他們開展該項(xiàng)研究的主要目的是加深對(duì)人類心血管系統(tǒng)功能的理解。
ＦＡＴ－1基因取自秀麗線蟲，該基因可使普通豬肉富含的ＯＭＥＧＡ－6脂肪酸轉(zhuǎn)變成ＯＭＥＧＡ－3脂肪酸。ＯＭＥＧＡ－3脂肪酸不僅有益于心血管健康，還有助于大腦發(fā)育和降低罹患老年癡呆癥和抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)報(bào)道，在研究過程中，科學(xué)家先后共克隆了1633個(gè)豬胚胎細(xì)胞，僅14個(gè)植入豬子宮，12只豬懷胎成功。迄今有5只生產(chǎn)，共產(chǎn)下12只小豬，目前有6只擁有ＦＡＴ－1基因的健康豬存活。但人們還不知道這些試驗(yàn)中的昂貴新品種豬肉味道怎樣、能不能吃，也不清楚這些小豬長大以后能不能保持ＯＭＥＧＡ－3脂肪酸的高水平。
（來源：新華網(wǎng)）