享有“中國最好的店”盛譽的胖東來，卻在去年陸續(xù)關停其14家連鎖超市。胖東來在許昌、新鄉(xiāng)市場占有絕對優(yōu)勢地位，其讓出市場份額的做法確實讓人難以理解。是資金鏈出了問題，還是管理者健康問題，抑或“小人”從中作祟？

近年來，市場僅限于許昌、新鄉(xiāng)兩地，規(guī)模與沃爾瑪、家樂福甚至與河南本土零售企業(yè)丹尼斯都相距甚遠的胖東來，在中國零售業(yè)乃至整個商界聲名鵲起。

不僅僅因為它在許昌、新鄉(xiāng)市場戰(zhàn)勝甚至擠倒了實力雄厚的本土品牌和全國連鎖品牌，延遲了世界零售巨頭沃爾瑪、家樂福的開業(yè)，還因為它人性化的管理、服務而被業(yè)界譽為零售業(yè)的“海底撈”。中國連鎖協(xié)會會長郭戈平參觀完胖東來，甚至發(fā)出了“這絕對是中國最好的店”的感嘆。

尤其是從2012年4月開始實行“每周二閉店休息”的制度后，胖東來更是在國內(nèi)零售業(yè)掀起了一波輿論浪潮。有人認為這是對員工的愛護，是其“以人為本”管理理念的彰顯；有人認為這是對數(shù)以千計的廠家、供應商的傷害，是其壟斷市場的一種霸權；還有人認為這是胖東來一次成功的品牌卡位，其影響力堪比奪幾個央視標王效果，同時由此可以看出胖東來的戰(zhàn)略野心……

爭議尚未平息，一波更大的爭議又向胖東來襲來。

就在實行“每周二閉店休息”的前后，胖東來開始陸續(xù)關停其在許昌大街小巷的一些連鎖超市，數(shù)量達14家，涉及員工千人。

胖東來怎么了？享有“中國最好的店”盛譽的它為什么要關店呢？是資金鏈出了問題，還是經(jīng)營不善？

的確，在企業(yè)普遍追求做大做強的今天，尤其是在國家鼓勵消費擴大內(nèi)需的今天，在許昌、新鄉(xiāng)市場占有絕對優(yōu)勢地位的胖東來主動關店、讓出市場份額的做法確實讓人難以理解。真相究竟是什么？

關店“瘦身”

2012年12月5日，記者驅(qū)車從鄭州趕往許昌。打開酒店房間的窗戶，對面就是曾經(jīng)的胖東來古槐街店，可如今高大的門面上已經(jīng)找不到有關胖東來的任何標志。

“好幾個月前就已經(jīng)關了。”在旁邊做了十多年胡辣湯生意的大姐見證了胖東來古槐街店從開業(yè)到關門的整個過程。“為什么要關呢？是生意不好了嗎？”“生意還行啊，人多的時候門前停電動車、自行車的地方都沒有。至于為什么關掉，我也不太清楚，聽說是（于）東來的身體不好，沒有精力管了?！?/p>

而除了古槐街店之外，據(jù)記者了解，胖東來在許昌的連鎖超市中，望月店、五一店、六一店、新許店、建安店、健康店、新興店、望田店、毓秀店、東關店、西大街店、許扶店、光明店等13家分店也都相繼關閉，只有人民店、勞動店尚正常營業(yè)。

根據(jù)胖東來的官方資料，從1995年40多平方米的望月樓胖子店做起，17年的時間，胖東來已成為河南商界具有知名度、美譽度的商業(yè)零售企業(yè)，擁有30多家連鎖店、7000多名員工，旗下涵蓋專業(yè)百貨、電器、連鎖超市三大商業(yè)業(yè)態(tài)。

具體而言，其專業(yè)百貨主要包括許昌的生活廣場、時代廣場、服飾鞋業(yè)廣場以及新鄉(xiāng)的胖東來百貨和生活廣場；電器城主要指位于許昌市內(nèi)和禹州的胖東來電器城；連鎖超市則主要是指其十多年來在許昌市內(nèi)建立的16家分店。

也就是說，胖東來幾乎是完全放棄了其經(jīng)營多年的連鎖超市業(yè)態(tài)，僅僅保留了生活、服飾、電器、時代四大商城以及新鄉(xiāng)的百貨和生活廣場。

關閉的這些店面積大都在1000平方米至7000平方米，不僅是胖東來超市體系中的絕大多數(shù)，也是許昌連鎖商超中的重要力量。比如許扶店，其營業(yè)面積達6000多平方米，不僅日用百貨品種齊全，還經(jīng)營有生活家居，是許昌東區(qū)最受歡迎和最有影響力的一家大型超市。

據(jù)許昌市商務局相關人士介紹，2011年，胖東來市區(qū)店的零售額占到整個許昌市零售總額的1/3，“如果算上在整個許昌地區(qū)的銷售額，胖東來占全市零售總額的比重超過六成?！?/p>

正因為在許昌零售業(yè)的巨大影響，胖東來的關店舉動讓多年來習慣了到胖東來超市購物的許昌百姓突然間很不適應，以至于不少人開始抱怨，“胖東來關店不提前通知一聲，也不解釋為什么，這樣做太不負責任了”，“胖東來當初靠為顧客提供無微不至的服務而發(fā)展壯大，現(xiàn)如今卻頻頻關店，這顯然違背了它最初的理念”，甚至還有人借機呼吁沃爾瑪、家樂福等其他大型商超趕快入駐許昌，他們認為如果市場有了充分的競爭，胖東來也許不會像現(xiàn)在這樣說關店就關店，“為所欲為”……

的確，當一家企業(yè)大到足以影響一個城市的商業(yè)生態(tài)環(huán)境時，其關店舉動無疑會給人們更多的遐想空間。

“綜合原因”

關于胖東來的關店原因，流傳著很多版本。而胖東來官方也并未對此進行解釋和說明。

經(jīng)常教導自己的員工要自信、陽光、活自己、愛他人的于東來，為什么把自己和企業(yè)搞得如此神秘呢？這如同他的突然關店之舉一樣令人費解。

2012年12月6日，記者來到了曾經(jīng)的胖東來光明店，如今店名已經(jīng)更換為“光明便利店”。在一個賣涼菜的攤位前，服務員告訴記者說：“現(xiàn)在的店只是換了名字和老板，員工還是原班人馬，所賣的商品種類也沒有改變。而且現(xiàn)在的老板其實就是之前的店長?！?/p>

至于為什么關店，服務員稱這兩年于東來身體不好，沒有精力管那么多店了。

而當記者以供貨商的身份見到這家店的店長，也即胖東來光明店的最后一任店長王義超時，王稱，這兩年于東來心臟不太好，不過前段時間做了搭橋手術，現(xiàn)在已經(jīng)完全好了。身體不好是其關店的一個原因，但還有其他一些原因。

一位在許昌工作了多年的朋友告訴記者，前幾年胖東來在銀行貸了不少款，大約有5億元，此次關店可能是因為于東來和妻子（患有乳腺癌）要出國治病，但是卻因為貸款的事被有關部門限制出國，所以才關了一些店，收取一些轉(zhuǎn)讓費，用來還銀行貸款。

對此，王義超卻不以為然：“胖東來的資金鏈沒有問題?！痹缭?008年，中國零售業(yè)的一份數(shù)據(jù)顯示，胖東來的人均銷售額或利潤、按面積算的平均銷售額或利潤，就在中國民營商業(yè)企業(yè)排名第一；在包括沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等國際巨頭在內(nèi)的全國所有商業(yè)企業(yè)中，胖東來也在前十名之列。而與國際巨頭們?nèi)珖季植煌?，胖東來取得這一成績僅僅是來自人口不過百萬、人均收入不足2000元的三線城市——許昌。

而根據(jù)有關資料，胖東來的年銷售額在50億元以上，僅其許昌時代廣場的銷售額就達到14億元，新鄉(xiāng)生活廣場甚至更高。即便根據(jù)全國零售業(yè)綜合毛利率最低15%計算，胖東來每年的毛利潤就有七八億元之多。

“每年這么大的現(xiàn)金流去和盈利額，幾億元的銀行貸款也不會對胖東來產(chǎn)生威脅?！币晃皇煜づ謻|來的人士向記者分析道。而且他還稱，目前還不確定胖東來是否真有幾億元的銀行貸款，即便有，可能也是當?shù)卣囊蟆?/p>

而除了資金問題外，對于胖東來關店還有另外一種說法：胖東來所關的店大多用的是許昌鼎鑫房地產(chǎn)開發(fā)有限公司的房子，而鼎鑫房地產(chǎn)是大商集團（亦是國內(nèi)知名零售企業(yè)）的合作伙伴，因此，當與胖東來的租約到期后，鼎鑫為了幫助大商與胖東來競爭，就不再把房產(chǎn)租給胖東來。

對于這一說法，記者也進行了相關調(diào)查。鼎鑫房地產(chǎn)公司是許昌規(guī)模最大的房地產(chǎn)公司之一，近年來不但在住宅房產(chǎn)方面發(fā)展迅速，在商務地產(chǎn)方面也開發(fā)了眾多項目。而且，其母公司三鼎實業(yè)集團下屬還有一家許昌市第三家電公司，該公司也是一家家電零售連鎖企業(yè)，與胖東來電器城是競爭關系，在許昌市區(qū)和長葛市共擁有3家連鎖店。

大商集團進駐許昌是在2008年9月1日，當時僅用12天時間就成功收購了在許昌頗具影響力的鴻寶百貨。而鼎鑫房產(chǎn)與大商集團的合作則始于2010年秋，雙方簽約，大商百貨商業(yè)全面進駐鼎鑫?商務廣場底座5層，打造“大商新瑪特”5萬平方米超級百貨購物中心。

值得一提的是，已于2011年9月10日開業(yè)的大商新瑪特購物中心與胖東來生活廣場是相對而立，中間有一座人行天橋相連，行人可以很方便地出入兩個商場。

記者站在天橋的中間“左顧右盼”了大概20分鐘的時間，看到的與聽說的相差無幾，胖東來生活廣場門口有不少人在排隊等著存車，而出入大商的人則寥寥無幾。

如此看來，無論是為己還是為了合作伙伴大商，鼎鑫的確有可能不再租自己的物業(yè)給胖東來。

對此，于東來曾在接受一家行業(yè)媒體采訪時說：“關店（許扶店、光明店）的原因首先是租期到了，房東要漲租金，而胖東來開店一簽一般就要簽15年?！边@番話并沒有直接表明是否是因為競爭對手的原因而導致其關店，但至少說明了房子問題是其關店的一個原因。

不過，這個原因并不是主要的。據(jù)記者了解，面積達6000平方米的許扶店的確是鼎鑫的房產(chǎn)，但其望田店如今已變成了胖子店（于東來的前嫂子所經(jīng)營的連鎖超市），東關店變成了眾和超市，光明店和健康店也已變成了便利店。試想，如果胖東來都嫌房租高的話，誰還有能力繼續(xù)租這些房子經(jīng)營超市呢？

“小人”是誰？

在許昌，除了資金問題之外，胖東來與其夫人身體欠佳以及競爭對手的擠壓被認為是胖東來關店最有可能的原因。

但就在2012年9月17日胖東來宣布關閉許扶店和光明店的第二天，于東來早晨7時許發(fā)的一條微博似乎又讓人覺得“另有蹊蹺”。

“本身滿腔熱血地為這個社會做一些好事，把胖東來這個企業(yè)做成榜樣，去影響更多企業(yè)和個人向善良的方向進步！可這個社會有太多心靈丑陋，嫉妒、自私、貪婪過度的小人心理不平衡，不但不理解而且不停地傷害他人！心太累了！關一些門店讓自己休息休息！是對邪惡的一種抗議！我會堅持力所能及的傳播勤奮和善良！”

從這條微博可以看出于東來的累和憤怒，他要關一些門店，一是讓自己休息休息，二是對邪惡發(fā)出抗議。

讓人捉摸不透的是他所指的“小人”具體是誰？邪惡又代表的是什么？

“這里的‘小人’有可能指的是店里的一些員工或者店長。在沒有關店前，胖東來的分店店長不僅收入很高，還擁有很大的權力?；蛟S是他們的一些方法與于東來的管理理念發(fā)生了沖突，才導致于東來覺得很累，進而對他們深惡痛絕。”一位經(jīng)常接近于東來的胖東來內(nèi)部員工告訴記者。

“如果是管理出了問題，可以進行整頓或者換店長啊，沒有必要一下關這么多店吧？”記者繼續(xù)問。

“于東來是一個追求完美和極致的人，他看中的不是錢，而是一個店所表現(xiàn)出來的氛圍。有些問題在他心里不是一兩天了，加上身體不好和房租到期，把那些自己覺得不滿意的店關掉是很有可能的?！鄙鲜鰡T工說。

前面曾經(jīng)提到，如果算上在整個許昌地區(qū)的銷售額，胖東來占全市零售總額的比重超過六成。這不僅給當?shù)氐恼猩桃Y工作帶來了某些麻煩，同時也讓招過來的商業(yè)項目在經(jīng)營上不見起色。更重要的是，一家獨大的胖東來讓當?shù)氐纳虡I(yè)市場缺乏有效的競爭，而沒有競爭或者競爭不激烈勢必會影響行業(yè)的發(fā)展。

記者隨機采訪了當?shù)氐囊恍┦忻?，雖然大都對胖東來贊賞有加，但也有許昌市民無奈地表示，一些商品在價格方面，胖東來要比其他城市貴，“但別無選擇”。

對此，許昌市商務局相關人士表示：“如果胖東來的‘獨大’對許昌的消費環(huán)境造成任何負面影響，政府部門將會進行干預的，但目前還未出現(xiàn)這樣的情況。”

話雖如此，但傳聞已至：胖東來此次關店與相關部門的態(tài)度有很大關系。而且，胖東來“周二關店休息”表面上是為員工的健康考慮，實際上也是應相關部門的要求，減少開業(yè)時間，為其他企業(yè)提供發(fā)展空間。

精益求精？

就在記者準備結束此次采訪的時候，胖東來宣傳部部長張偉發(fā)給了記者一份于東來在2012中國連鎖商業(yè)總裁年會暨第十屆中小零售企業(yè)戰(zhàn)略研討會上的講話錄音文字稿，稱或許能從中理解胖東來關店的真正原因。

其中，在經(jīng)營方面，于東來說：“門店如果經(jīng)營不好，關掉不就行了，把好的店留下來調(diào)整。這樣掙錢自己做得快樂不就行了，非要把自己搞那么累干什么？就像我新鄉(xiāng)的兩個店，一年20多個億的銷售，我說再過兩年我就給它關掉了，關掉不是少操點心嘛。前一段，我們新鄉(xiāng)的店，業(yè)主方面想把這個店賣給我，我不想買。然后他就想辦法把我們趕走，想了各種辦法，起訴我們也行，法院如果判我關店，我也算對員工有個交待，我這邊就關了。到后來還是沒有關成，但不管怎么樣，我跟我的副總說，不要因為做生意而不快樂、生氣，不管什么樣的結果都是好的，我們問心無愧，如果讓關掉了，我們把員工安排好，該賠償員工的我們多賠一點?！?/p>

于東來很崇拜日本的“壽司之神”小野二郎。他的一個徒弟跟了他10年，小野二郎才開始教他打雞蛋，可見其對自己的產(chǎn)品質(zhì)量要求之高。而且雖然被譽為世界“三大食神”之一，但小野二郎只有很小的一家店，100平方米左右，要訂餐最少要提前一個月以上，人多時要提前一年。而且每個人去吃飯的時間也有規(guī)定，15分鐘左右，吃完以后就得走。

于東來覺得小野二郎的精神一點也不比松下、三菱以及稻盛和夫等對社會的影響力小。雖然它是一個很小的店，但奉獻出了一種理念、一種思想、一種精神，更重要的是讓這種精神轉(zhuǎn)化成了一種哲學，讓這種哲學去影響更多的人，學會怎樣去做事。

“讓我們這里成為商品的博物館、商業(yè)的盧浮宮?！庇浾咄蝗挥浧鹆藨以谂謻|來生活廣場最高處的這句話?；蛟S于東來真是因為受到小野二郎的影響，不愿讓企業(yè)不斷擴大的規(guī)模稀釋了自己的管理，降低了企業(yè)標準，降低了服務要求，而背離了他做人做企業(yè)的追求，才決定關掉自己不滿意的店。

而且，以于東來的“小孩子”性格，他真敢這樣做。