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湛江市舉行2013湛江海鮮美食節(jié)海鮮美食總決賽暨頒獎活動
9月30日,2013湛江海鮮美食節(jié)在海濱賓館舉行了烹飪比賽的總決賽暨頒獎活動,湛江八大名菜、八大名點、八大名果、八大名廚、八大名店等評比揭曉?;顒游沂屑爸苓叺貐^(qū)旅游餐飲業(yè)界人士到場觀摩學習。市領導王中丙、莊曉東等參加了活動。
湛江舉辦2013湛江海鮮美食節(jié),目的是為提高湛江濱海城市品牌影響力和吸引力,擦亮“中國海鮮美食之都”品牌,推動湛江海鮮美食走向全國。本次美食節(jié)活動由市旅游、經(jīng)信、農(nóng)業(yè)和市總工會舉辦,各縣(市、區(qū))政府、市旅游協(xié)會、烹飪協(xié)會等單位承辦。本次美食節(jié)開展活動主要有兩個方面:一是開展以海鮮美食為主題的評選比賽活動,包括湛江海鮮美食八大名菜、八大名點、八大名廚、八大名店和八大名果等評選比賽;二是在海濱賓館設立海鮮美食節(jié)主會場,在皇冠假日等酒店設立12個分會場,從9月30日至10月7日,開展系列海鮮美食活動節(jié)。
湛江八大名菜的等系類評選活動自8月9日啟動以來,得到了全市餐飲企業(yè)和廣大從業(yè)人員的積極響應和踴躍參與。各單位紛紛組織餐飲烹調(diào)和服務人員進行崗位練兵活動,同時加大資金投入,完善接待服務軟硬件建設,大力提升服務水平,積極營造節(jié)慶氣氛,迎接2013首屆海洋周和國慶黃金周的到來。
湛江海鮮美食八大名菜等系列評選,經(jīng)歷了初賽初評、網(wǎng)上評選、決賽三個階段。經(jīng)過9月16日的初賽初評,有24個特色菜、20個特色點心、16種水果、17位選手和12家餐飲企業(yè)入圍,并進行了網(wǎng)上公示,接受廣大市民和各地游客的網(wǎng)絡投票。
在當天進行的美食烹飪比賽總決賽,主要進行了湛江八大名菜、名點的現(xiàn)場烹飪制作比賽,從菜點制作的備料、工藝、火候、菜品裝盤、口味、質(zhì)感和衛(wèi)生等各方面進行綜合考核。
經(jīng)過綜合考評,湛江海鮮美食節(jié)組委會公布了湛江八大名菜、八大名點、八大名廚、八大名店和八大名果等評選結果。王中丙市長對獲獎單位和個人表示熱烈祝賀,并對有關工作提出新要求、新期望。
2013湛江海鮮美食節(jié)主、分會場將于9月30日至10月5日開展系列精彩海鮮美食品嘗和美食特色展示活動,歡迎廣大市民和游客前往品嘗特色美食,體驗湛江海鮮美食文化魅力。主會場設在海濱賓館,12個分會場分別是:皇冠假日酒店、海濱賓館、恒逸國際酒店、銀海酒店、金輝煌酒店、中國城酒店、楓丹白露酒店、新錄豐酒店、天天漁港、海珊瑚主題餐廳、開發(fā)區(qū)園中園酒店、名門金宴酒家、吳川福海酒店。(記者 李文芳 通訊員 林洪強 陳樂)