7日，福建省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)了2013年粽子產(chǎn)品省級(jí)專項(xiàng)抽查結(jié)果，抽樣批次合格率為91.7%。經(jīng)檢驗(yàn)，有2家企業(yè)生產(chǎn)的2批次肉粽產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，端午節(jié)將至，為保障粽子產(chǎn)品質(zhì)量安全，省質(zhì)監(jiān)局組織對(duì)我省獲證企業(yè)生產(chǎn)的粽子產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)抽查，共抽查了全省23家企業(yè)生產(chǎn)的豆沙粽、八寶粽、香菇肉粽、堿粽等粽子產(chǎn)品24批次，合格22批次，不合格2批次，抽樣批次合格率為91.7%。

本次專項(xiàng)抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目包括總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、山梨酸、苯甲酸、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)以及酸價(jià)、過(guò)氧化值等安全衛(wèi)生指標(biāo)。

經(jīng)檢驗(yàn)，有2家企業(yè)生產(chǎn)的2批次肉粽產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不合格項(xiàng)目涉及酸價(jià)、山梨酸。不合格的主要原因有兩個(gè)：一是企業(yè)GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行不到位，存在濫用食品添加劑行為;二是產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存溫度不當(dāng)，造成酸敗變質(zhì)。

兩款不合格肉粽名單為：泉州市藍(lán)氏鐘樓食品有限公司2013年5月22日生產(chǎn)的肉粽(180g/個(gè)散裝)、泉州豐澤翔翔食品廠2013年5月25日生產(chǎn)的肉粽(散裝 145g/個(gè))。

針對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題，省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理，同時(shí)在省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站公布本次抽查的合格、不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)。(記者 邱泉盛)