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魯菜創(chuàng)新大賽落下帷幕 獎項各歸其主
2011-11-24 10:43:30 來源:中國日報山東記者站

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魯菜創(chuàng)新大賽落下帷幕 獎項各歸其主
 
魯菜創(chuàng)新大賽頒獎典禮

11月22日,首屆山東省魯菜創(chuàng)新大賽決賽在泰安落下帷幕。

來自全省17市預賽勝出的45桌筵席、137款熱菜參與筵席創(chuàng)意設計金、銀獎和魯菜創(chuàng)新金、銀獎角逐,317名廚師參加“魯菜創(chuàng)新金牌廚師”和“魯菜創(chuàng)新銀牌廚師”的爭奪。經過兩天半的角逐,各個獎項各歸其主。

養(yǎng)顏萬壽肉、海之韻—活海參三吃、一品牛肉等十款獲得熱菜金獎。極品海珍邀東坡、和諧盛世、膠東海鮮珍饈宴等十款獲得筵席金獎。

年近80歲的魯菜泰斗王義均是本次大賽的主要評委之一,他說,魯菜歷史悠久,文化底蘊深厚,由濟南菜、膠東菜和孔府菜三大支柱菜系組成。符合山東、河北、東北和西北等北方地區(qū)人們的口味和生活習慣。他稱贊這次大賽弘揚了魯菜文化,創(chuàng)新了魯菜發(fā)展。

來源:中國日報山東記者站(記者 徐振麗)編輯:馬原


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