| 中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)中國(guó)在線消息：一組12支的拉圖堡酒莊1959年佳釀，2008年香港佳士得秋拍中，創(chuàng)下90萬(wàn)港元的世界拍賣紀(jì)錄；而一組12瓶1982年拉斐莊原裝，2001年市場(chǎng)價(jià)格為4.5萬(wàn)港元，2008年11月于香港佳士得以32萬(wàn)港元成交，7年內(nèi)價(jià)格也翻了近8倍；
那么，“洋酒們”又憑什么能成為價(jià)值幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的“液態(tài)黃”？比較權(quán)威的解釋是，它們只有從葡萄種植到釀造、裝瓶的一系列過(guò)程都在同一個(gè)莊園中完成，且莊園中有一座標(biāo)志性的城堡，這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。所有自然環(huán)境、原材料、釀造、儲(chǔ)藏以及本身所具有的獨(dú)特莊園品牌文化，這些都成為洋酒天價(jià)價(jià)值的重要因素，也是洋酒收藏升值與否的決定因素。
原來(lái)洋酒值錢，但更值錢的，是歷史的傳承、獨(dú)特的工藝，以及獨(dú)特的文化。恰恰這些，在五千年的文明的中國(guó)，我們幾乎可以毫不費(fèi)勁枚舉出眾多擁有著更悠久的歷史傳承、更深厚的文化精粹，甚至有著更獨(dú)特的工藝和品牌傳奇。這其中，又以號(hào)稱“此物最中國(guó)”的茅臺(tái)，一個(gè)有著與新中國(guó)同齡60年國(guó)酒美譽(yù)的品牌，最有話語(yǔ)權(quán)。
釀造國(guó)酒茅臺(tái)的地方，不是異域風(fēng)情的百年莊園城堡，但卻是一個(gè)在二千多年前，就已經(jīng)釀造出令漢武大帝贊譽(yù)“甘美之”美酒的山城小鎮(zhèn)。那就是國(guó)酒的故鄉(xiāng)，赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)。赤水河岸邊上上下下全是紅高梁，粒小皮薄，支鏈淀粉多、是釀造茅臺(tái)酒的最佳原料，被譽(yù)為“國(guó)酒茅臺(tái)的第一車間”。這些釀酒紅糧經(jīng)茅臺(tái)入列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“伏天曬曲”工藝發(fā)酵，再經(jīng)一年八道萃取原液等工序后，就進(jìn)入歷史都很久遠(yuǎn)瓦房酒庫(kù)中窖藏。就如國(guó)家博物館存放的國(guó)寶一般，由專門的武警中隊(duì)日夜守護(hù)。夏天，凡是裝滿茅臺(tái)陳釀的酒壇外，都會(huì)滲出小小的水珠，稱之為“吐醉”，這是茅臺(tái)陳釀的特殊現(xiàn)象。
今天，為了以至高規(guī)格獻(xiàn)禮新中國(guó)60華誕，茅臺(tái)人決定奉獻(xiàn)出窖藏了50年的陳年茅臺(tái)老酒，并由茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、“中國(guó)釀酒大師”季克良親帥數(shù)十位功勛調(diào)酒師，用他們天賦的靈感與手藝，“喚醒”這些酣睡了半個(gè)世紀(jì)的陳釀，打造出茅臺(tái)首樽殿堂級(jí)藏酒——開國(guó)盛世茅臺(tái)。
傳說(shuō)，這些被調(diào)酒師喚醒的“開國(guó)盛世茅臺(tái)”，散發(fā)著白酒鼻祖?zhèn)鞒邢聛?lái)的遠(yuǎn)古氣息，如果你禁不住誘惑沾惹一滴，就會(huì)成癮、成為它的信徒，一輩子?！昂镁贫加薪巡氐年愊?，那種味道的唯一制造者是時(shí)間”，坊間關(guān)于“開國(guó)盛世茅臺(tái)”的說(shuō)法也很神奇，其中流行最廣的說(shuō)法是，一杯陳年茅臺(tái)酒喝完，三天后，整個(gè)杯子還停留著的濃濃香氣，如此人間陳釀美酒，世間還有誰(shuí)能媲美？
“用錢卻買不來(lái)老酒。”懂酒的人都知道，“開國(guó)盛世茅臺(tái)”的價(jià)值，不止在酒，更在于它的獨(dú)一無(wú)二的工藝、不可復(fù)制的文化歷史，以及著名藝術(shù)大師的設(shè)計(jì)手筆。
編輯：肖亭 來(lái)源：人民網(wǎng)-食品頻道
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